産品名稱：  EVC  

中文名稱：D-異抗壞血酸鈉   

英文名：d-sodium erythorbate

CAS NO :7378-23-6 

分子式：C6H7NaO6   

分子量: 198.11

溶解性：易溶于水(約7mL水能(néng)溶1g)。

熔點：218℃。

外觀： 白色或微黃色，結晶或粉末

産品簡介及用途:D- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種(zhǒng)新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能(néng)防止腌制品中緻癌物質- 亞硝胺的形成(chéng)，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米爲主要原料，采用微生物發(fā)酵生産獲得産品。按國(guó)家GB8273 - 87 标準生産 。用量和具體适用範圍按2760執行。用作食品抗氧化劑、防腐助色劑

儲存條件：儲存于陰涼、通風的庫房。